产品概述

  “阳康”后的饮食怎样调度？失眠、缓慢患者又该怎样“吃”回健康？来自上海中医药大学隶属的4医院和7家社区卫生服务中心的医务人员，决议不开处方了，以“掌勺”比高下。

  在上海中医药大学中医养分实训中心，参赛医务人员抽签取得标题后，需在90分钟内制造完结2道具有药膳成效的热菜。决赛选用“限制主题、菜谱自定”的方式，赛事的标题规划包含了常见缓慢病防治、肿瘤恢复、失眠和产后恢复等不同类别人群。药膳是指将药物与食物融为一体，食借药力、药助食功，起到防病治病、恢复保健作用。竞赛现场，丁香、八角、天冬、马齿苋、当归、黄芪等几十种中药材一字排开，与肉蛋禽类、时令蔬菜等食材一同供参赛部队挑选。

  炒、蒸、熘、汤、羹……选手们样样精通，药食配伍如数家珍。跟着一道道精巧的药食两用好菜相继出炉，评委们经过调查、品味、评论，依据药膳制造的对症、效果、烹饪技能的合理性，食材和药材挑选的科学性，以及菜品的形、色、味等方面，做归纳打分点评。

  经过剧烈比赛，终究，来自奉贤区西渡大街社区卫生服务中心的养阴润肺汤、功夫鱼著作获特等奖。来自杨浦区殷行大街社区卫生服务中心、嘉定区菊园新区社区卫生服务中心分获一等奖，现场还评出了二等奖、三等奖、单项奖、集体奖、特别奖若干。

  上海市“乐百年”杯“太极健康”药膳摄生大赛是上海市中医药三年行动计划“中医药健康素质进步工程”项目的系列活动之一。活动环绕“健康我国”“健康上海”战略打开，经过加强中医药健康教育，刻画杰出健康行为，倡议健康生活方式，加强健康自我管理，进步中医药健康素质，构成“自动健康”理念，打造具有上海特征的中医药文明品牌。经过以赛促建，协助社区卫生服务中心医务人员进步药膳制造理论与操作技能水平，向社会传递“太极健康”理念，推动中医药健康摄生文明理念助力上海市健康老龄化社会建造。