冰箱虽能保鲜，但也要科学使用。冰箱内的冷藏温度最佳为4℃～8℃，冷冻温度为 -18℃。因为细菌在此温度环境下的滋生速度会减慢，但也有一些细菌如耶尔森菌、李斯特菌等，在此温度下仍旧能存活，被食入后易引起感染肠道疾病。

  另外，冷藏冷冻会加速食物的分解速度，从而造成营养成分的流失。因此，要注意食材在冰箱的存放时间。一般蔬菜水果的冷藏期限是 3～4 天，最多别超过 1 周 ；肉和熟食的最佳冷藏期限为 1～3 天，最多别超过 4 天 ；虾、蟹等海鲜食品冷冻保存建议还是不要超过 3 个月，建议少买快吃。

  如果你在生活中遇到食品、保健食品、化妆品、药品、医疗器械有关问题，请及时拨打12315进行投诉举报，也能够最终靠微信平台发消息给简阳市场监管。

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